創始團隊遊歷歐美多年，經法餐國際名廚、國際賽事、米其林餐廳等經驗洗禮，從深受Fine dining啟發，到回歸學習料理初心，STAGIAIRE 實習生期望將不同人生階段遇見的專業法式餐點，化作源源不絕的靈感端上桌。每一道純天然手作滋味，來自歐洲餐飲學校廚房、來自旅行、來自人生淬鍊，每一道由專業主廚演繹出來的精緻餐點，都藏有創意法式料理與甜點新故事，闡述旅行的驚喜，也代表生活的慶賀。

我們特地在台北城市一隅找到雙獨立門面的空間，對外屬性各異，對內則互相連通，反映對生活的渴望，無論忙碌與慵懶，都是同一個追求極致的自己。

STAGIAIRE法式餐廳，在紅點設計獎的設計師李中霖創造的前衛法式餐飲空間中，享用創意法式料理與甜點，以食物結合空間的法式生活美學，為味蕾帶來驚喜。

Café C’est La Vie是小型咖啡店，藍灰色調拉門是貼近生活的暫停鍵，輕輕拉開就是落地自然光與撲鼻的咖啡香，您可能看到一位正在杯測的烘豆師，也可能是啜飲著咖啡的上班族，或是忙著將剛烘好的咖啡豆擺到架上的可愛店員，無論如何，歡迎進來稍坐，或直接帶走片刻悠閒，與一杯義式好咖啡。

STAGIAIRE實習生

關於人生，我們還在實習

關於美好生活，我們現在就可以慶賀